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チーズ売り場で「ゴルゴンゾーラ」と書かれた商品を見て、「ブルーチーズとは何が違うのだろう？」と疑問に思ったことはありませんか。見た目が似ている青カビチーズとの違いも曖昧で、独特の味や香りを想像してしまい、初心者には少しハードルが高いと感...

お菓子作りや料理のレシピで見かけるサワークリームとクリームチーズ。名前は似ているけれど、いざ使おうとすると、その違いが分からず迷った経験はありませんか？仕上がりの味や食感を左右するため、それぞれの特徴をしっかり理解しておくことが、失敗や...

ダイスチーズとはどのようなチーズなのか、気になったことはありませんか。最近では市販のスーパーや業務スーパー、カルディ、イオンなどでも見かけることが多くなり、どこで売ってるのか探している人も増えています。ダイスチーズは料理やおつまみに使い...

料理に欠かせない食材として人気の「シュレッドチーズ」と「ピザ用チーズ」ですが、スーパーの売り場でどちらを選べばいいのか迷った経験はありませんか。 この記事では、「シュレッドチーズとピザ用チーズの違い」を中心に、ミックスチーズとの関係や“偽...

クワルクチーズは、ヨーロッパやオランダで親しまれている発酵乳製品です。最近では日本でも注目され始め、「クワルクチーズとは何か」「どこで買えますか」「明治クワルクの特徴は？」などの疑問を持つ方が増えています。 この記事では、クワルクチーズの...

ブラータチーズを焼くことで、外側がカリッと香ばしく、中はとろける新食感が味わえます。しかし、加熱レシピや焼き加減に不安を感じる方も多いのではないでしょうか。 本記事では「ブラータチーズを焼く」と検索している方に向けて、花畑牧場の美味しい食...

低脂肪牛乳でチーズ作りに関心がある方は、健康志向やカロリーコントロールを意識していることが多いのではないでしょうか。最近は、モッツァレラやカッテージチーズをレンジで手軽に作る方法が注目されています。また、カッテージチーズのカロリーや、酢...

スモークチーズは、そのまま食べても美味しく、おつまみやちょっとした一品として幅広く活用できる食材です。最近は「スモークチーズのアレンジを簡単に」と検索する人が増え、焼く、フライパンを使う、パスタへの応用など、手軽で人気のレシピが注目され...

イタリア発祥のスカモルツァチーズは、そのまま食べても美味しいミルキーな風味と、アレンジの幅広さで注目を集めています。しかし、スカモルツァチーズの食べ方やレシピ、焼き方が分からず悩んでいる方も多いのではないでしょうか。 この記事では、スカモ...

ハラペーニョチーズは、クリーミーなチーズにピリッとしたハラペーニョの辛さが加わった、料理好きの間で人気の食材です。最近ではカルディなどの輸入食品店でも手軽に手に入るようになり、その使い方やレシピが注目されています。 この記事では、ハラペー...